V
VAINILLA ... Aroma especiado aportado por el roble nuevo
durante la crianza.
VARIEDAD
... Tipo de uva de características distintivas.
Todos los tipos de uva pertenecen a una misma especie.
VARIETAL
... Vino elaborado a partir de una sola variedad
de uva.
VENDIMIA
... Recolección de los racimos de uva.
VERDOR
... Sensación de vino inmaduro, que aún no ha
evolucionado hasta armonizar su acidez.
VINIFICACIÓN
... Conjunto de operaciones destinadas a
obtener vino a partir del mosto de las uvas.
VINO
... Bebida natural obtenida por fermentación del mosto
de las uvas.
VIVAZ ... Fresco, brillante en el color, limpio de aroma y con savia.