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TABACO ... Evocación apreciable en los aromas de algunos grandes vinos de crianza.  

TANINO ... Sustancia orgánica de sabor astringente, contenido en los hollejos y pepitas de la uva. También la madera de roble aporta, durante la crianza, los taninos propios de su corteza vegetal.  

TERROIR.. El terruño es la combinación de los factores naturales (suelo, clima, variedad). Aunque no pertenezca directamente al terruño, el conjunto de los factores técnicos (las decisiones del viticultor y del elaborador) desempeñará un papel decisivo en la personalidad del vino que se obtenga, claro está. E incluso acabará influyendo en el terruño: los modos de cultivo, por ejemplo, cincelan el terruño a lo largo de los años y los siglos. JUANCHO ASENJO (elmundovio.com)

TIERNO ... Se dice del vino poco ácido, ligero y con poco extracto.

TINTO ... Tipo básico de vino elaborado a partir de uvas tintas y fermentado en presencia de  los hollejos. Presenta un color que va desde el rojo guinda hasta el negro azulado.  

TRASIEGO ...  Operación en la bodega que consiste en airear el vino y separarlo de las lías que se depositan en los envases de crianza o almacenamiento.